محدود کردن کالری برای بهبود سلامت و افزایش طول عمر شناخته شده است، اما بسیاری از چگونگی انجام عمل یک راز باقی مانده است، به خصوص در مورد اینکه چگونه از مغز محافظت می کند. دانشمندان نقش ژنی به نام OXR1 را کشف کرده اند که برای افزایش طول عمر که با محدودیت های غذایی دیده می شود و برای پیری سالم مغز ضروری است، کشف کرده اند.