رنگ‌های فریبنده خوراکی‌ها: تهدیدی پنهان برای کودکان شما
پژوهش جدیدی نشان داده است که تقریباً یک‌پنجم غذاها و نوشیدنی‌های بسته‌بندی‌شده در آمریکا حاوی رنگ‌های مصنوعی هستند. این رنگ‌ها بیشتر در محصولاتی دیده می‌شوند که برای کودکان جذاب طراحی شده‌اند، مثل شکلات‌ها، بیسکویت‌ها، نوشیدنی‌های شیرین، غلات صبحانه و تنقلات رنگارنگ. هدف تولیدکنندگان از افزودن این رنگ‌ها معمولاً زیباتر و خوش‌ظاهر کردن محصول است، اما نتیجه آن می‌تواند برای سلامتی کودکان چندان خوشایند نباشد.
در این تحقیق مشخص شده است که محصولاتی که رنگ مصنوعی دارند، معمولاً شکر بسیار بیشتری نیز در ترکیبشان وجود دارد. به‌طور میانگین، مقدار شکر در این محصولات دو برابر بیشتر از محصولاتی است که رنگ مصنوعی ندارند. این یعنی هرچه خوراکی رنگی‌تر باشد، احتمالاً شیرین‌تر و ناسالم‌تر است.
دانشمندان هشدار می‌دهند که مصرف زیاد این مواد، به‌ویژه در دوران کودکی، می‌تواند باعث مشکلاتی مثل بیش‌فعالی، کاهش تمرکز، نوسانات خلقی و حتی افزایش خطر چاقی و مشکلات متابولیک شود. کودکان به دلیل وزن پایین‌تر و حساسیت بیشتر، آسیب‌پذیرتر از بزرگسالان هستند.
در مجموع، نتیجه این تحقیق پیام ساده‌ای دارد: هرچند رنگ‌های مصنوعی ممکن است خوراکی‌ها را خوش‌ظاهر کنند، اما ترکیب آن‌ها با شکر زیاد می‌تواند به مرور زمان به سلامت کودکان آسیب بزند. بنابراین توصیه می‌شود والدین هنگام خرید، برچسب ترکیبات محصول را بخوانند و تا جای ممکن از خوراکی‌های طبیعی، کم‌رنگ و کم‌شکر استفاده کنند.
https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251107010245.htm
